TWTのスタッフブログ

最近は真夏の様に暑い日が続いたり、一転してもの凄い雨が降ったりと、とても6月とは

思えない天候が続いています。近年は雨の日数が減って、被害をもたらすような一気に降る

豪雨が増えたように感じます。

これも地球温暖化の影響なのでしょうか。。

　今回は前回少しふれたグルタミン酸ナトリウムについてもう少し触れておきたいと思います。


    　　　　　　　　　　　 

私たちの周りにはグルタミン酸ナトリウムの他にも様々なうま味調味料や食品添加物が

あります。その数は数えきれないほど多種多様です。

　味を良くするうま味調味料だけでなく、例えば日本中に流通させるには保存性を良くするために

保存料が必要になります。私たちの生活が便利で豊かになる一方で、その代償として、

知らず知らずのうちに色々な食品から食品添加物を摂取している可能性が高いのです。

残念ながら、毎日の食生活の中でそれらすべてを排除した生活というのもなかなか難しいものです

食品添加物が入っていない方が良い、悪いという2極論で簡単に片づけることの出来ない大きなテーマです。

少なくとも、食品の表示に興味を持ち、買う前に確認をして不必要なものができるだけ入って

いないものを選ぶことが必要です。ぜひ買い物の際、手に取った商品の裏側をチェックしてみてください。