2013年12月08日
食材偽装について ~その2~
みなさん、こんにちは^^
いよいよ今年もあと一か月。。。
一年はあっという間ですね。
先日、当教室の校長岩本が食材偽装についてブログに
書きました。
その後もまだまだちらほらとニュースで出てきます。
これからの季節のおせち料理等にむけて伊勢海老の価格が高騰している
なんて話もあります
代用としてオマール海老を使用していたところが問題となって追及される前に
本物の伊勢海老を確保して変更しておこうというところもあるのでしょう。
TWTでもレッスンで使用する様々な食材を購入しています。
現代においては、私たち自身が少しずつでも、本物を見抜く力を身に
いよいよ今年もあと一か月。。。
一年はあっという間ですね。
先日、当教室の校長岩本が食材偽装についてブログに
書きました。
その後もまだまだちらほらとニュースで出てきます。
これからの季節のおせち料理等にむけて伊勢海老の価格が高騰している
なんて話もあります

代用としてオマール海老を使用していたところが問題となって追及される前に
本物の伊勢海老を確保して変更しておこうというところもあるのでしょう。
TWTでもレッスンで使用する様々な食材を購入しています。
購入する際には様々な事に気をつかいながら購入します。
国産なのか、産地はどこなのか、原材料は何をつかっているのか、
時には店員さんに尋ねながら手に入る情報を駆使して購入をします。
そうすることで、自分が納得できるものを購入することが出来き、
また少しでも自己防衛をすることが出来ます。
偽装するというのは当然あってはならない事です。しかし、それとは別に
単に美味しければ良いではなく、どんなものが使われているのか
知ろうとする事も必要なのだと思います。
その情報を踏まえた上で、安ければ良しとするのか、ある程度高くても
本物をとなるのか考えて判断することが大切です。
国産なのか、産地はどこなのか、原材料は何をつかっているのか、
時には店員さんに尋ねながら手に入る情報を駆使して購入をします。
そうすることで、自分が納得できるものを購入することが出来き、
また少しでも自己防衛をすることが出来ます。
偽装するというのは当然あってはならない事です。しかし、それとは別に
単に美味しければ良いではなく、どんなものが使われているのか
知ろうとする事も必要なのだと思います。
その情報を踏まえた上で、安ければ良しとするのか、ある程度高くても
本物をとなるのか考えて判断することが大切です。
現代においては、私たち自身が少しずつでも、本物を見抜く力を身に
つけていかなければならないと思います。
Posted by twt-staff at 19:11│Comments(0)-->
-->