2014年03月17日
春までもうすぐ。。。
皆さん、こんにちは
TWTスタッフの加藤です
春に向かって三寒四温の日々が続いていますね。
日中はコートを着てると汗ばむくらいになってきました。
TWTで販売している野菜も種類が増えてきています。
今日は珍しい野菜の紹介です。
こちらは聖護院大根です。
TWTスタッフの加藤です
春に向かって三寒四温の日々が続いていますね。
日中はコートを着てると汗ばむくらいになってきました。
TWTで販売している野菜も種類が増えてきています。
今日は珍しい野菜の紹介です。
こちらは聖護院大根です。
名前は聞いたことがあるけど、実際に食べたことがある方は少ないのではないでしょうか。
京野菜の一種で、普通の大根とは違ってかぶに近い形をしています。
京都の冬には欠かせない野菜のひとつで、千枚漬けなど漬け物として食卓に上ることが多いです。
しかし、煮物にも向いていて、煮ると大変柔らかく、味が染み込みやすいのが特徴です。
おでんで食べると独特の柔らかい食感で人気があるのだとか。
TWTでは聖護院大根を使って、
大根と鶏肉の甘酒煮を作りました！
口に入れると味の良く染み込んだ聖護院大根がほろっと崩れて
とても美味しいです♪
なかなかスーパーでお目にかかることがない野菜ですが、ぜひ一度ご賞味ください！
他にも
・ブロッコリー
・からし水菜（レッド）
・わけぎ
・九条ねぎ
・にんじん
・大根（新八州） ←こちらは生食に向いています
を販売しています。
春までもうあとわずか。。。
冬の美味しさを今のうちにぜひ味わって下さい♪
Posted by twt-staff at 18:35│Comments(0)-->
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