TWTのスタッフブログ

こんにちは
スタッフの三浦です。


今日は、
今が旬のゴーヤーを使ったお料理を紹介します♪

★ポイント★
・木綿豆腐はよく水気を切る
・豆腐に焼き色をしっかりつける
・ゴーヤーは塩を振って、軽く洗う

作りま～す

油をひいて豆腐を焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。

お肉を焼いて、

ゴーヤーを加えよく炒めたら
豆腐を戻します♪

卵をスクランブルにしてから、野菜と混ぜ合わせます。

そしたら完成～！！！

ヘッドコーチのモットーである「料理は愛と勢い」が
表れている一品です

私は今回初めて教えてもらったのですが
歴代のスタッフに伝えている、
ヘッドコーチの熱がこもったお料理のひとつだそうです

ゴーヤーは、塩で揉んだり熱湯でさっと茹でると
苦味が減り食べやすくなります


ぜひ、お試しくださ～い